Frühlingsrollen - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Frühlingsrollen - Rezept durch tigerlilly63

Hier ist es Frühlingsrollen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Frühlingsrollen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

	Für ca. 80-100 Stück:
1 Packung	Reispapier, aus der Kühlung im Asia-Laden
1 kg	Hackfleisch gemischt
200 g	Karotten
200 g	Zwiebeln
200 g	Reisnudeln
200 g	Weißkohl
250 g	Sojasprossen
	Salz, Pfeffer
3 EL	Zucker
5 EL	asiatische Fischsoße
3	Eigelb Größe M
3	Eiweiß, für das Reispapier
	Knoblauch nach Geschmack
	Fett oder Öl zum Ausbacken
1 Bund	Koriander, frisch

Vorbereitung für Frühlingsrollen - Rezept

1. Die Karotten und den Weißkohl ganz fein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Sojasprossen waschen, abtropfen lassen und ebenfalls klein schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
2. Das Hackfleisch mit dem Gemüse und den Gewürzen vermischen und etwa 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
3. Jeweils 1 Blatt Reispapier auf ein Geschirrtuch legen, halbieren, die Ränder mit Eiweiß bepinseln, 1 EL von der Hackfleischmasse daraufgeben und vorsichtig aufrollen.
4. Das Fett oder Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen schwimmend ausbacken.
5. Sofort heiß servieren. Als Dip eine süß-scharfe Asia-Sauce reichen.
6. TIPP: Die Frühlingsrollen abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. So hat man immer noch was auf Vorrat.

Frühlingsrollen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	820 (196)
Eiweiß	11,9 g
Kohlenhydrate	15,0 g
Fett	9,7 g

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