Feine Schweinerouladen - Rezept von Schmubu

Feine Schweinerouladen - Rezept geschrieben von Schmubu

Folgendes ist Feine Schweinerouladen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmubu geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Feine Schweinerouladen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

700 Gramm	Schweinerouladen, 5 Stück
350 Gramm	Frischkäse Doppelrahmstufe
5 Scheiben	Schinken gekocht
5 EL	Senf mild
5 Msp	Wasabipaste
1 Stück	Knoblauchzehen gehackt
40 Gramm	Ingwer gehackt
1 Becher	Sahne
	Salz, Pfeffer, Kümmelpulver, Ingwerpulver,Paprikapulver rosenscharf
1 EL	Butterschmalz
3 EL	Soßenbinder dunkel

Vorbereitung für Feine Schweinerouladen - Rezept

1. Rouladen waschen, trocken reiben, leicht klopfen, würzen. Senf, Wasabi und Frischkäse mischen und auf die 5 Rouladen verteilen, glatt verstreichen. Darauf den gek. Schinken legen, einrollen und feststecken. Nochmals gut würzen. Die Rouladen sollten so gerollt sein, das nichts herauslaufen kann !
2. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer klein hacken! Das Butterschmalz in einem Topf haiß werden lassen, die Rouladen darin von jeder Seite scharf anbraten, d.h. sie sollten eine schöne braune Farbe haben und die Poren sollten verschlossen sein.
3. Fleisch herausnehmen, die gehackten Zutaten dazugeben, kurz anbraten lassen. Fleisch wieder dazugeben und soviel Wasser aufgießen, daß der Boden des Topfes 2 cm bedeckt ist. Hitze reduzieren, Deckel aufsetzen und 10 Min. schmoren. Vorgang 3 mal wiederholen.
4. Das Fleisch herausnehmen, 500 ml Wasser und die Sahne aufgießen, abschmecken, aufkochen und binden. Dazu gabs heute ausnahmsweise mal Semmelknödel, weil meine Männer sich das gewünscht haben. Normalerweise koche ich dazu Bandnudeln, die ich nach der Kochzeit in etwas Knoblauchöl wende. Guten Appetit!

Feine Schweinerouladen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1247 (298)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	16,4 g
Fett	22,4 g

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