Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept Durch Putzli

Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept von Putzli

Hier ist es Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3	mittelgrosse Rippchen Spare Rips, Schwein
2 EL	Ketchup
0,5 EL	mittelscharfer Senf
0,5 EL	Honig
0,5 Tasse	Worcestershiresauce
10,5 Spritzer	Tabasco
10 zehen	gepresster Knoblauch
50 g	Salz
1 TL	gehäuft Pfeffer
0,5 TL	gehäuft Chilisauce
	Je ein 1/2 EL Oregano, Basilikum und Koriander getrocknet
	in einer Kaffeemühle gemahlen
0,5 Tasse	Sojasauce
0,5 Tasse	Bier
	Für die Cocktailsauce :
100 g	Mayonnaise
1 EL	Ketchup
5,5 EL	süsse Sahne, geschlagene
1 TL	gehäuft Meerettich, frisch geriebener
5,5 TL	Weinbrand
	Salz, Pfeffer weiss aus der Mühle

ZUBEREITUNG Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept

1. Zuerst- bis auf die Spare Rips- die ersten 14 Zutaten zu einer süsslich scharfen Marinade verrühren. Die Spare Rips mit Salz und Pfeffer würzen und mit dieser Marinade einstreichen. Anschliessend 24 Stunden im Kühlschrank beizen. Entweder im vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten braten oder auf dem Rost eines heissen Grills langsam von allen Seiten
2. grillen, in meinem Fall war es ein Smookey. Dabei immer wieder zwischendurch mit der Marinade einstreichen. Für die Coctailsauce die Mayonaise mit Ketchup, Sahne, Meerettich, Weinbrand und Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer verrühren und dazu reichen. Dazu gabs noch Zuckermais und ein Salat.

Spare Ribs vom Grill (Smookey) Zuckermais und Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1360 (325)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	5,2 g
Fett	28,5 g

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