Powidl Pofesen - Rezept Eingereicht von Noriana

Powidl Pofesen - Rezept geschrieben von Noriana

Folgendes ist Powidl Pofesen - Rezept. Dieses Rezept von Noriana geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Powidl Pofesen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8 Scheibe	Brioche
8 EL	Powidl Pflaumenmus
100 ml	Milch
3 Stk.	Eier Freiland
1 Pk.	Vanillezucker
1 Prise	Zimt
1 Prise	Salz
500 gr.	Butterschmalz
50 gr.	Puderzucker zum Bestreuen

Vorbereitung für Powidl Pofesen - Rezept

1. Briochebrot in 8 finger dicke Scheiben schneiden, mit Powidl (Pflaumenmus) bestreichen, jeweils 2 Scheiben zusammenklappen und gut andrücken.
2. Milch, Eier, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz verquirlen. Reichlich Butterschmalz erhitzen.Man kann auch Pflanzenfett nehmen aber ich finde Butterschmalz schmeckt um ein Vielfaches besser als herkömmliches Pflanzenfett.
3. Die Scheiben kurz in das Milch-Eiergemischt tauchen - sie dürfen dabei nicht aufweichen und sofort in heißen Butterschmalz schwimmend goldbraun heraus backen.Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Zum Anrichten in Dreiecke schneiden- sieht eleganter und hübscher aus und mit Puderzucker bestreuen.Als Dekoration kann ein wenig Powidl und ein paar Tupfer Schlagsahne die süße Gaumenfreude abrunden.
5. Ebenso können die Pofesen vor dem Backen in Mandel-oder Pistatiensplitter gedrückt werden, dann sind sie etwas knuspriger.Hervorragend passt dazu eine Vanille-, Schokosauce, Eis oder ein Früchtspiegel.
6. Wenn ich keine Brioche habe, bereite ich die Pofesen mit Toastbrot zu. Will man dem Ganzen einen besonderen Tasch geben, kann man 1 EL Rum zum Eier-Milch-Gemisch dazu geben. Alle Varianten sind köstlich.

Powidl Pofesen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2604 (622)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	14,1 g
Fett	62,8 g

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