Österreichischer Grießknödel - Rezept Eingereicht von dogeckhard

Österreichischer Grießknödel - Rezept von dogeckhard

Folgendes ist Österreichischer Grießknödel - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Österreichischer Grießknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 Gramm	Grieß
40 Gramm	Butter
0,5 Liter	Milch
2 Stück	Semmel
1 Stück	Ei
1 Stück	Zwiebel
	Petersilie kraus frisch
	Salz

Vorbereitung für Österreichischer Grießknödel - Rezept

1. Gerichte-Geschichte
2. Ein Klassiker der österreichischen Küche, den man gerne zu Geselchtem (Kasseler) serviert.
3. In etwas Öl oder Butter die fein gehackten Zwiebel anrösten. Das kleinwürfelig geschnittene Brot vom Vortag kurz mit der Petersilie mitrösten.
4. Die Milch zum kochen bringen, Butter und Salz zugeben und danach den Grieß langsam einlaufen lassen.
5. Der überkühlten Masse rührt man nun das Ei und die geröstete Zwiebel samt Brotstücken unter.
6. 10 Minuten ziehen lassen.
7. Mit feuchten Händen Knödel aus der Masse formen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen lassen.
8. Mit etwas zerlassener Butter übergießen und servieren.
9. Man kann der Masse auch etwas gerösteten Speck zugeben.

Österreichischer Grießknödel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	18,5 g
Fett	6,2 g

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