Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept von sTinsche

Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept durch sTinsche

Hier ist es Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Dinkelmehl
120 g	Lätta/Joghurt + für die Muffinsform
1	Ei
	Salz
1 kleine Stange	Lauch
2 EL	Öl
250 g	Rinderhack
	Gewürzsalz aus meinem KB
	Knoblauchpfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
	Meersalz fein
	Majoran frisch
150 ml	Sahne 30% Fett
2	Eier
100 g	Gouda gerieben
50 ml	Wasser

ZUBEREITUNG Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept

1. Mehl, Lätta, Ei Salz und 50 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. In Folie ca. 1 Stunde kühlen.
2. Lauch längs halbieren, in Streifen schneiden und waschen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümmelig anbraten. Salzen, Pfeffern und Lauch dazugeben. Majoran dazugeben und noch mit Knoblauchpfeffer und Muskatnuss abschmecken.Abkühlen lassen!
3. Muffinsform einfetten.Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 12 Teile teilen. (a' ca. 40g)Teig etwas bemehlen und mit den Händen rund auseinanderziehen, sodass er überall die gleiche Dicke hat. Je in ein Muffinsloch geben! Am nesten so dass der Rand leicht überlappt!
4. Dann den Käse unter die Lauchmasse geben und in die 12 vorbereiteten Quicheteige füllen.
5. Eier mit Sahne verquirrlen und über die Lauchmasse geben!Quiches ca. 30 Minuten backen!

Mini-Quiches mit Hack und Lauch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1239 (296)
Eiweiß	12,8 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	27,2 g

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