Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept Durch Pastapabst

Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept von Pastapabst

Hier ist es Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Räucherlachs
3	Rote Bete gekocht
1 Handvoll	Walnüsse
1 TL	Tomatenessig
3 EL	Walnussöl
0,5 Bund	Schnittlauch frisch
125 g	Crème fraîche
2 Stängel	Dill
	Vanillesalz
	Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept

1. Den Räucherlachs auf einer flachen Platte nebeneinander auslegen.
2. Die rote Bete in dünne Scheiben hobeln und auf den Lachs legen. Mit einer zweiten Platte beschweren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Am nächsten Tag die restliche rote Bete halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Walnussöl mit dem Tomatenessig, dem gehackten Schnittlauch und den grob gehackten Walnüssen und Vanillesalz und Pfeffer vermischen.
5. Die Lachsscheiben auf 4 Tellern anrichten. Die angemachte rote Bete darauf verteilen und mit etwas Creme fraiche, Walnüssen und etwas Dill garnieren.

Marmorierter Lachs mit Rote Bete - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1306 (312)
Eiweiß	13,0 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	28,9 g

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