Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept By Kuchenmann

Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept von Kuchenmann

Hier ist es Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept. Dieses Rezept von Kuchenmann geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept

Zutaten für 10 Personen

1,2 kg	Kasslernacken
1,5 Ringe	Fleischwurst
0,5 kg	Salami
3 große	Zwiebeln
1 kg	Tomaten; geschält und entkernt
4 große	Paprikaschoten
1 Glas	Gewürzgurken
1 Glas	Letscho- einfach zum selber machen
1	Zitrone
1 Tube	Tomatenmark
	Chilischoten
2 EL	Sambal Oelek
2 TL	Pfefferkörner
	Salz
7 EL	Lorbeerblätter
	Crème fraîche
	Zitrone in Scheiben

Vorbereitung für Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept

1. 1. Kasslernacken in Würfel schneiden, Fleischwurst und Salami in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Würfel hacken. Holz schonmal anzünden für Kessel.
2. 2. Die Tomaten würfeln und dir Paprika in Streifen schneiden. Die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und die Zitrone ausdrücken. Im Kessel schon den kasslernacken, die Fleischwurst, die Salami und die Zwiebel andünsten.
3. 3. Die Tomaten, den Paprika, die Gewürzgurken und das Letscho hinzugeben und aufköcheln lassen.Wenn es gekocht hat auch den Saft der Gewürzgurken hinzugeben, sowie auch das Tomatenmark und den Zitronensaft.
4. 4. Dann mit dem Salz und dem Sambal Oelek abschmecken. Die Lorbeerblätter, die Pfefferkörner und die Chillischoten zugeben(Tipp: Ich tue die Gewürze immer in Teebeutel, da es dann einfacher beim "rausfischen" ist!!!).
5. 5. Das ganze eine halbe Stunde kochen lassen(mit Deckel) und regelmäßig umrühren. Auch immer Feuer nachlegen.
6. 6. Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern und garnieren sie mit einer Scheibe Zitrone und einem Teelöffel Creme fraiche. Man kann dies auch drinnen kochen, doch draußen ist es doch tausend mal besser!!! :)
7. Ich bitte um Bewertungen und Kommentare!!!

Kessel- Soljanka "Ossi-Art" Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1461 (349)
Eiweiß	16,0 g
Kohlenhydrate	14,2 g
Fett	25,6 g

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