Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept von eagle-Peter

Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept geschrieben von eagle-Peter

Folgendes ist Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1000 gr.	Salatkartoffeln
400 ml	Brühe gekörnt
0,5	Salatgurke
2 Bund	Radieschen frisch
4 Scheiben	Gekochter Schinken, dicker geschnitten, Stärke 4
400 gr.	Dickmilch
6 EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	reichlich Petersilie gehackt od. Kerbel gekackt
	eventuell Pfeffer grob

ZUBEREITUNG Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept

1. Die Kartoffel garen und in Scheiben scheiden. Heiße Brühe über die Kartoffel geben. Zugedeckt durchziehen und erkalten lassen.
2. Die Radieschen in feine Stifte schneiden. Den Schinken in kleine Rauten oder schmale Streifen schneiden. Die Gurke schälen, aushöhlen und auf schmale streifen schneiden.
3. Aus der Dickmilch, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Petersilie ein Dressing zubereiten.
4. Jetzt den Schinken und die Kartoffel heben.
5. Dann die Radieschen und die Gurke unterheben. Danach das Dressing unter den Salat heben (auch ggf. den groben Pfeffer), abschmecken und durchziehen lassen.

Kartoffelsalat Aretsrieder Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	11,2 g
Fett	0,9 g

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