gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept von ayleen

gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept von ayleen

Folgendes ist gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ayleen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 handvoll	kohlrabi-scheiben
1 handvoll	möhren-scheiben
1 handvoll	fenchel-scheiben
1 handvoll	frühlingszwiebel-scheiben
1 handvoll	pastinaken-scheiben
1 handvoll	petersilienwurzel-scheiben
1 handvoll	porree-scheiben
marinade
2 handvoll	pecorino-geraspelt
1 tl	französische kräuter-mischung gekauft
1 tl	rosmarin
1 tl	muskat frisch gerieben
1 tl	chilipulver
1 zehe	knoblauch,gehackt
1 schnapsglas	olivenöl
obendrauf
3 handvoll	gratinkäse
2 handvoll	petersilie
2 handvoll	broccoli-frisch

Vorbereitung für gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept

1. das sind die gemüsereste vom eintopf gestern....aber roh....ich hab diese woche auf fleisch verzichtet..war aufwendig aber lecker ....alle gemüse wurden in scheiben geschnitten...alle zutaten für die marinade habe ich vermischt und das gemüse darin mehrmals gewendet..nun wurde das gemisch in eine feuerfeste form gegeben und 1 stunde mariniert,stehengelassen...
2. nach dieser ruhestunde habe ich die form in den backofen gestellt,bei ober-unterhitze, 185 grad,vorgeheizt,erstmal 15 minuten backen lassen...nach dieser zeit habe ich das gratin mit dem broccoli ,gehackter petersilie und dem gratinkäse belegt......nochmals 20 minuten backen....dann ists fertig gewesen..
3. dazu hatte ich einen obstsalat geschnippelt mit allen obstresten,die ich so im hause hatte...ich gebe an meinen obstsalat sehr gern rosinen,die ich 20 minuten in selbstgemachten waldmeistersirup einlege...

gratin -ohne sahne und eier..ich habe meine vegetarische woche..bemerkt?? resteküche - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	163 (39)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	1,9 g

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