gefüllte Hähnchenbrust - Rezept Gesendet von Ketman70

gefüllte Hähnchenbrust - Rezept durch Ketman70

Folgendes ist gefüllte Hähnchenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ketman70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

gefüllte Hähnchenbrust - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Hähnchenbrustfilets
2	Zucchini
2	Mozzarella
1	Zwiebel gewürfelt
2	Knoblauchzehen gehackt
800 g	Tomaten geschält und gewürfelt
	Olivenöl
	Senf
	Thymian
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle
	Akazienhonig

ZUBEREITUNG gefüllte Hähnchenbrust - Rezept

1. Das Fleisch kalt abwaschen und trockentupfen, dann waagerecht halbierren, so dass es an einer Stelle noch zusammen ist. Nun in Folie flach klopfen und mit Senf bestreichen.
2. Zucchini waschen und längst in dünne Scheiben schneiden, dann in einer Grillpfanne so lange anbraten bis sie weich genug sind um gewickelt zu werden.
3. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Zucchinischeiben auf das flachgeklopfte Fleisch legen. Nun aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.
4. Von außen die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend im heißen Öl rundherum anbraten. Dann bei geringer Temperatur ca. 15 Min. garen.
5. Inzwischen die Zwiebelwürfel mit dem gehackten Knoblauch im heißen Fett andünsten, Tomaten zufügen und 10 Min. köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken. Vor dem Servieren Thymian zufügen.
6. Die Holzspießchen aus dem Fleisch entfernen, mit der Tomatensoße und Nudeln servieren.

gefüllte Hähnchenbrust - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	46 (11)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	0,1 g

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