Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept Durch Buffetdame

Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept geschrieben von Buffetdame

Folgendes ist Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept. Dieses Rezept von Buffetdame geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept

Zutaten für 8 Personen

750 g	Erdbeeren tiefgefroren
250 g	Kiwi frisch geschält
2 TL	eingelegter grüner Pfeffer
0,5	Zitrone unbehandelt
1 kg	Gelierzucker 1:1

Vorbereitung für Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept

1. Die Erdbeeren in einen Topf geben und antauen lassen.Die Kiwi's schälen und in Stücke schneiden.Die Pfefferkörner mit etwas Obst zerkleinern oder zerstampfen (sie sollten sehr relativ fein sein).
2. Nun von der Zitrone die Schale abreiben und den Abrieb und etwas von dem Gelierzucker zu dem Obst geben, umrühren und ca. 5-6 Stunden ziehen lassen.
3. Mit dem ESGE-Stab alles gut durch mixen unter Rühren aufkochen, den restlichen Gelierzucker dazugeben und 1-2 min. sprudelnd kochen lassen.Abschäumen, Gelierprobe machen und in die borbereiteten Gläser abfüllen.Ergibt ca. 7-8 Gläser à 200 g.

Erdbeer-Kiwi-Marmelade mit grünem Pfeffer - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1029 (246)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	59,5 g
Fett	0,2 g

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