Blaubeer-Quarktorte - Rezept Von Einsendungen Butterstreusel

Blaubeer-Quarktorte - Rezept von Butterstreusel

Folgendes ist Blaubeer-Quarktorte - Rezept. Dieses Rezept von Butterstreusel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Blaubeer-Quarktorte - Rezept

Zutaten für 6 Personen

175 Gramm	zerbröselte Mürbeteig-Keks
50 Gramm	Mandeln gemahlen
75 Gramm	Butter
225 Gramm	Quark
50 Gramm	Zucker
1 Stück	getrenntes Ei
150 Gramm	Mascarpone
275 Gramm	Blaubeeren
2 TL	Gelatine
150 Gramm	Schlagsahne
24 Stück	Blaubeeren
6 Blatt	frische Minze

ZUBEREITUNG Blaubeer-Quarktorte - Rezept

1. 1.) Kekse, Mandeln und Butter mischen. Springform einfetten und nit Backpapier auslegen. Keksmischung hineingeben , glattstreichen und 30 Min. kühlen. Quark, Eigelb und Zucker verschlagen. Mascarpone leicht schlagen und unterheben. Blaubeeren pürieren und sorgfältig unterheben. 2.) Gelantine 5 Minuten in 4 Eßl. wasser quellen lassen, über einem köchelnden Wasserbadganz auflösen. Abkühlen lassen und in die Blaubeermischung rühren. 3.) Eiweiß halbsteif schlagen und gleichmäßig unterheben. 4.) Mischung auf den Keksboden geben, im Kühlschrank 2 1/2-3 Std. fest werden lassen. Sahne steif schlagen. Torte aus der Form nehmen und mit Sahne- Rosetten, Blaubeeren und Minze garnieren.

Blaubeer-Quarktorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	8,6 g
Fett	18,6 g

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