Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept By heinzelfrau

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    Folgendes ist Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept


    Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    300 g Nudeln/Penne
    100 g Prosciutto
    3 Stück Eier
    150 g Gorgonzola
    200 ml Weißwein
    2 Stück Schalotten
    Vegeta
    Salz
    Olivenöl
    0,5 Bund frische Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept


    1. Die Eier hart kochen. Dann abschrecken und klein hacken. Prosciutto in Streifen schneiden. Schalotten pellen und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
    2. Penne - Bavette, das sind ganz feine Bandnudeln, nach Packungsanweisung al dente kochen.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Prosciuttoschinken darin glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola einschmelzen lassen. Gehackte Eier zugeben, nochmal fünf Minuten leicht köcheln lassen. Mit Petersilie und Vegeta abschmecken.
    4. Sehr, sehr lecker. -- Bilder sind dabei --



    Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 753 (180)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 11,7 g


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