Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept By heinzelfrau

Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept durch heinzelfrau

Folgendes ist Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 g	Nudeln/Penne
100 g	Prosciutto
3 Stück	Eier
150 g	Gorgonzola
200 ml	Weißwein
2 Stück	Schalotten
	Vegeta
	Salz
	Olivenöl
0,5 Bund	frische Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept

1. Die Eier hart kochen. Dann abschrecken und klein hacken. Prosciutto in Streifen schneiden. Schalotten pellen und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
2. Penne - Bavette, das sind ganz feine Bandnudeln, nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Prosciuttoschinken darin glasig dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola einschmelzen lassen. Gehackte Eier zugeben, nochmal fünf Minuten leicht köcheln lassen. Mit Petersilie und Vegeta abschmecken.
4. Sehr, sehr lecker. -- Bilder sind dabei --

Bavette mit einer leckeren Gorgonzola - Eier - Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	753 (180)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	11,7 g

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