ungarisches Puten Gulasch - Rezept Eingereicht von emari

ungarisches Puten Gulasch - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es ungarisches Puten Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

ungarisches Puten Gulasch - Rezept

Zutaten für 10 Personen

1 kg	Putenbrust
1 kg	Zwiebel
1 ganzer	Chinesischer Knoblauch
viel	Öl
2 Esslöffel	Tomatenmark
2 Stück	Suppenwürfel
2 Liter	Wasser
Gewürzmischung
8 Esslöffel	Paprika edelsüß
2 Esslöffel	Salz
reichlich	Pfeffer
1 Esslöffel	Vegeta Gewürz
Majoranwürzsauce
200 ml	Wasser
3 Esslöffel	Majoran getrocknet
150 Gramm	Tomaten Ketchup
5 Esslöffel	Maizena

ZUBEREITUNG ungarisches Puten Gulasch - Rezept

1. Zwiebel schälen und in sehr grobe Stücke schneiden - Putenbrust in grobe Würfel schneiden - Chinesischen Knoblauch in kleine Würfel schneiden - Gewürzmischung aus Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Vegeta in einer Schale vermengen
2. die Zwiebeln in reichlich Öl in 2 verschiedenen Töpfen/Pfannen anrösten - danach alle gerösteten Zwiebel im großen Topf zusammengeben und in der Pfanne dann portionsweise die Putenstücke in reichlich Öl anbraten - während dessen etwas Tomatenmark und die Suppenwürfel zu den Zwiebeln geben und gut durchrühren - danach die bereits vorbereitete (Paprika)Gewürzmischung einrühren
3. nach und nach das portionsweise geröstete Fleisch zu den Zwiebeln geben - wenn das ganze Fleisch geröstet ist, wird in der Pfanne zuletzt der Knoblauch angeröstet - zum Schluß mit einem Schuss Wasser ablöschen um die Röstaromen aus der Pfanne zu lösen - Knoblauch in den Gulaschtopf geben und das ganze mit Wasser aufgießen - das Gulasch ca. 60 min. im Saft sanft schmoren lassen
4. eine Würzsauce aus Wasser, Majoran, Ketchup und Maizena (oder andere Saucenbinder) vorbereiten und alles gut versprudeln - diese Mischung am Ende der Kochzeit in das Gulasch einrühren - nochmals kurz aufkochen damit das Gulasch etwas eindickt

ungarisches Puten Gulasch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	242 (58)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	1,0 g

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