Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept Durch kuchentiger

Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept geschrieben von kuchentiger

Folgendes ist Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuchentiger geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Geschmacksgeber :
150 g	Speck in Würfeln
2 Stück	Zwiebeln frisch in Streifen
4 Stück	Knoblauchzehe frisch gehackt
Das Gemüse :
g	Weisse & grüne Spargeln
2 Stk	Zucchini frisch
2 Stk	Tomate frisch gegart
Die Gewürze :
1 TL	Fenchelsamen
4 Stk	Nelken
3 EL mit	Rosmarin frisch-
Thymian frisch	Oregano frisch
1 Stk	Chili rot frisch
Zum Überbacken :
300 g	Mozarella
40 g	Parmesan frisch gerieben
Zum garnieren :
250 g	Cherrytomaten
2 Stk	Frühlingszwiebel

Vorbereitung für Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept

1. In ein wenig Öl den Speck hellbraun anbraten, rausnehmen. In der gleiche PfanneZwiebel und Knoblauch glasig dünsten, bei Seite stellen. Spargeln weiss ganz, grüne den unteren 1/3 schälen und schräge in 3-4 cm Stücke schneiden. AlleKräuter und Chili fein hacken. Tomaten schälen, in Würfeln schneiden sowie Zucchini. Fenchelsamen und Nelken im Mörser ganz fein zerstossen. Mozzarellagrob reiben. Frühlingszwiebeln nur das grün verwenden und schräge in feine Streifen schneiden.
2. Konventionell in Salzwasser oder im Dampf. Wer ein E-Ofen mit Dampf garenProgramm besitzt, würde ich empfehlen, das Gemüse im Dampf garen. Tomaten rohlassen.
3. In einer gefettete Auflaufform , Gemüse, Kräuter und Gewürze und die hälfte der Frühlingszwiebeln gut untereinander mengen. Das Mozzarella darüber verteilen,mitParmesan bestreuen. Cherrytomaten platzieren und mit der Rest von der Frühlings-zwiebeln bestreuen.
4. Im auf 180°C vorgeheizter Ofen 30-40 Min. Überbacken. Vegetarier einfach Speckweg lassen.

Überbackene Spargel mit Tomaten und Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	711 (170)
Eiweiß	13,2 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	12,3 g

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