Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept Gesendet von biggipu

Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept durch biggipu

Folgendes ist Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Schweinefiletkopf
1	Schweinefiletspitze
1 Stk.	Zwiebel
500 gr.	Champignons braun
1 EL	getr.Waldpilze
	Öl
0,5 Tasse	Weißwein
	Butter
400 gr.	Kartoffeln
2 EL	Katenschinken fein gewürfelt
1 Hand voll	Salat gemischt z.B.Frissee und Radiccio
	Pfeffer ,Salz ,Muskat,

Vorbereitung für Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept

1. fleisch in scheibchen oder streifchen schneiden1/2 zwiebel in würfelchen schneiden 1/2 zwiebel in ringe oder streifen scneidendie champis putzen und in grobe stücke schneiden - die getrocknetn pilze einweichen
2. wenig öl in einer pfanne erhitzen und nach und nach die pilze darin braten - aus der pfanne nehmen 1/2 zwiebel klein würfeln und in der pfanne anschwitzen mit etwas der pilze ablöschen - einköcheln - 2 EL almette mit steinpilzen einrührendie pilze dazu geben mit pfeffer und salz würzen und sachte köcheln - eventuell noch einweichwasser zugeben
3. fleisch in einer pfanne scharf anbraten - würzen - zwiebelringe zugeben und mit braten mit weißwein ablöschen - einköcheln
4. kartoffeln kochen - stampfenkatenschinken mit zwiebelwürfeln ausbraten - kleingeschnittenen salat zugeben und mit braten zu den kartoffeln geben und mit butter unter mischen - abschmecken

Scweinefilet mit Steinchampignons und Kartoffelstampf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	255 (61)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	6,2 g
Fett	1,4 g

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