Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept By hausgourmet

Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept von hausgourmet

Folgendes ist Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von hausgourmet geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	Grützwurst - alternativ Blutwurst oder Rotwurst
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Knoblauchzehe
150 ml	Fleischbrühe
1 EL	Haferflocken Instant
1 Dose	Sauerkraut
300 g	Kartoffeln mehlig
	Milch
	Butter flüssig
	Lorbeerblatt
	Pfefferkörner
	Wacholderbeeren
	Salz, Pfeffer, Muskat

ZUBEREITUNG Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept

1. Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauchzehe schälen und klein hacken. In etwas Öl die Zwiebel glasig dünsten, dann Wurst, Brühe und Knoblauch dazu. Wenn die Wurst zerfallen ist, die Haferflocken unterrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
2. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Wacholderbeeren in einen Gewürzbeutel geben und zubinden. Das Sauerkraut in ein Sieb geben, kurz abbrausen, abtropfen lassen. Mit dem Gewürzbeutel und etwas Wasser erwärmen.
3. Kartoffeln schälen, halbieren, gar kochen. Grob zerstampfen, mit flüssiger Butter und heißer Milch zu einem Stampf verarbeiten, mit Salz und Muskat würzen.
4. Sauerkraut mit Salz abschmecken, den Gewürzbeutel entfernen. Die Wurst mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf einem Teller anrichten und servieren. Dazu Bier.

Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	267 (64)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	12,7 g
Fett	0,4 g

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