grobe Tomatensoße - Rezept von dogeckhard

grobe Tomatensoße - Rezept von dogeckhard

Hier ist es grobe Tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

grobe Tomatensoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Tomaten passiert
3 TL	Tomatenpesto
35 gr.	Tomatenmark
0,5 Stück	Zwiebel gehackt
1 Stück	Knoblauchzehe geschält
1 TL	Majoran
1 TL	Oregano
	Thymian frisch
1 Schuss	Brühe
	Öl
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	Zucker

ZUBEREITUNG grobe Tomatensoße - Rezept

1. Ursprünglich habe ich meine Tomatensauce als Beilage zu gefüllten Zucchini serviert. Durch Verfeinerung des Rezeptes hat die Soße aber sehr an Geschmacksnuancen gewonnen, sodass sie als "Hauptgericht" serviert werden kann und eignet sich damit ideal für vegetarische Nudelgerichte.
2. Etwas Öl/flüssige Margarine erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen.
3. Passierte Tomaten, Tomatenpesto (am besten hausgemachtes) und Tomatenmark zugeben, aufkochen lassen.
4. Die restlichen Gewürze zugeben, mit etwas Brühe aufgießen.
5. Einkochen, reduzieren lassen, mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
6. Als Nudelgericht mit Spaghetti oder z.B. als Sauce zu gefüllten Zucchini oder Paprika servieren.
7. Passiere die Soße und du erhältst eine feine Tomatensoße.

grobe Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	180 (43)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	1,9 g

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