Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept geschrieben von golfvornholz

Hier ist es Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Hähnchenkeulen mit Brustteil,Knochen ausgelöst
250 gr.	Schmorgurken,geschält,entkernt,in Scheiben geschnitten
200 gr.	Kartoffeln festkochend,geschält.in Würfel geschnitten,gekocht
10 Stk.	Oliven schwarz
1 Zweig	Rosmarin frisch
4 Zweige	Thymian frisch
100 ml	Hühnerbrühe
100 gr.	geschlagene Sahne
1 Teelöffel (gestrichen)	Dill gehackt
	Salz,Pfeffer,Zucker,Olivenöl,Knoblauchzehe
1 Stk.	Schalotte frisch, in Scheiben geschnitten
	Chilli (Cayennepfeffer)

ZUBEREITUNG Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept

1. Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.In Olivenöl rundherum braun anbraten.Rosmarin,Oliven,Thymian und Knoblauchzehe mit anbraten.Die Hähnchenteile dabei mit dem Fett begießen.Ein Blech mit Alu-Folie auslegen und den gesamten Pfanneninhalt darauf geben.Im Backofen bei 140 Grad in ca.20 min. fertig garen.
2. Schalottenscheiben in Öl andünsten.Gurkenscheiben zugeben und andünsten.Hühnerbrühe zugeben und bei kleiner Hitze ads Gurkengemüse bissfest garen.Kurz vor Ende der Garzeit die Kartoffeln darin erhitzen.Geschlagene Sahne einrühren.Mit Salz,Pfeffer,Cayenne und Dill abschmecken.
3. Katoffel-Gurken-Ragout auf einen Teller geben.Geflügel in Scheiben schneiden,darauf setzen und anrichten.

Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	20 (5)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	0,1 g

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