Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

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    Hier ist es Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept


    Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Hähnchenkeulen mit Brustteil,Knochen ausgelöst
    250 gr. Schmorgurken,geschält,entkernt,in Scheiben geschnitten
    200 gr. Kartoffeln festkochend,geschält.in Würfel geschnitten,gekocht
    10 Stk. Oliven schwarz
    1 Zweig Rosmarin frisch
    4 Zweige Thymian frisch
    100 ml Hühnerbrühe
    100 gr. geschlagene Sahne
    1 Teelöffel (gestrichen) Dill gehackt
    Salz,Pfeffer,Zucker,Olivenöl,Knoblauchzehe
    1 Stk. Schalotte frisch, in Scheiben geschnitten
    Chilli (Cayennepfeffer)


    ZUBEREITUNG Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept


    1. Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.In Olivenöl rundherum braun anbraten.Rosmarin,Oliven,Thymian und Knoblauchzehe mit anbraten.Die Hähnchenteile dabei mit dem Fett begießen.Ein Blech mit Alu-Folie auslegen und den gesamten Pfanneninhalt darauf geben.Im Backofen bei 140 Grad in ca.20 min. fertig garen.
    2. Schalottenscheiben in Öl andünsten.Gurkenscheiben zugeben und andünsten.Hühnerbrühe zugeben und bei kleiner Hitze ads Gurkengemüse bissfest garen.Kurz vor Ende der Garzeit die Kartoffeln darin erhitzen.Geschlagene Sahne einrühren.Mit Salz,Pfeffer,Cayenne und Dill abschmecken.
    3. Katoffel-Gurken-Ragout auf einen Teller geben.Geflügel in Scheiben schneiden,darauf setzen und anrichten.



    Gebratenes Hähnchen auf Kartoffel-Schmorgurken-Ragout - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 20 (5)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 0,1 g


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