Thanksgiving Turkey Rezept Gesendet von adeoreisen

Thanksgiving Turkey Rezept geschrieben von adeoreisen

Hier ist es Thanksgiving Turkey Rezept. Dieses Rezept von adeoreisen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Thanksgiving Turkey Rezept

Zutaten für 4 Personen

3,5 kg	Truthahn
100 Gramm	Bacon
250 Gramm	Weißbrot
3 Stiele	Staudensellerie
4 Stück	Apfel
50 Gramm	kalifornische Walnüsse
125 Gramm	getrocknete Cranberries
500 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne

ZUBEREITUNG Thanksgiving Turkey Rezept

1. Pute abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Bacon fein schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Bacon und Rosmarin darin knusprig braten.
3. Weißbrot grob würfeln und in einer Schüssel mit dem Bacon-Rosmarin-Öl mischen. Staudensellerie putzen, abspülen, fein schneiden. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen. Sellerie, Äpfel, Walnüsse, Cranberries zum Weißbrot geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Pute damit füllen. Öffnung mit Holzstäbchen fest stecken. Pute in die Fettpfanne des Backofens setzen. Brust und Schenkel mit Baconscheiben belegen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 2,5-3 Stunden braten. Nach und nach die Geflügelbrühe angießen. Die letzten 30 Minuten den Bacon entfernen und bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) braun braten.
6. Pute herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb in einen Topf geben. Kochsahne angießen und aufkochen. Soßenbinder einstreuen und unter Rühren 1-2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pute tranchieren. Zusammen mit der Füllung und der Sauce anrichten.
7. Dazu Süßkartoffelpüree oder Salzkartoffeln und Brokkoli reichen. adeoreisen wünscht ein schönes Thanksgiving und guten Appetit

Thanksgiving Turkey Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	782 (187)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	14,0 g

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