Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept By Das perfekte Dinner

Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept

Zutaten für 5 Personen

250 g	Erdbeeren frisch
250 g	Rhabarber frisch
200 g	Schlagsahne
50 g	Zucker
50 ml	Wasser
1 Schuss	Rum
	etwas Balsamico-Essig
	etwas Zucker

Vorbereitung für Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept

1. Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen, putzen und in verzehrfertige Stücke schneiden. Danach die Erdbeeren mit etwas Zucker und Balsamico Essig marinieren. Den restlichen Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Sobald es aufgekocht ist, das Ganze ein reduzieren lassen. Mit einem Schuss Rum ablöschen. Jetzt die Erdbeeren vorsichtig in die Karamellmasse unterheben und danach dasselbe ebenfalls mit dem Rhabarber. Dann die Masse in Dessertschalen füllen und kalt stellen. Zum Schluss die Schlagsahne mit etwas Zucker süßen und steif schlagen. Die geschlagene Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Dessertschalen gleichmäßig verteilen.

Karamellisierte Früchte aus Garten nach Omas Rezept mit einem Schlag Sahne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	489 (117)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	9,1 g
Fett	8,0 g

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