Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept durch O-ma-ria
Folgendes ist Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von O-ma-ria geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept
Zutaten für 6 Personen
300 Gramm | Weizen Mehl Type 550 |
220 Gramm | Roggenvollkornschrot |
110 Gramm | Sauerteig - sie Rezept "Ansatz für Sauerteig" |
430 Milliliter | Wasser lauwarm |
60 Gramm | Haferflocken |
20 Gramm | Salz |
1 Päckchen | Trockenhefe |
60 Gramm | Leinsamen |
ZUBEREITUNG Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept
- Die Trockenhefe in dem warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig jetzt noch einmal durchkneten, zu einer länglichen Rolle formen und diese in eine gefettete, bemehlte Kastenform geben. Im Backofen bei 50°C wiederum 1 Stunde gehen lassen. Anschliessend das Brot bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen.
- Einstellungen für BBA Programm schnell Bräunung dunkel 500-750g
Brot ~ Hils Kasten-Brot auch für BBA geeignet - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 29.03.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 732 (175) |
Eiweiß | 6,4 g |
Kohlenhydrate | 29,5 g |
Fett | 3,3 g |
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