Oma's Sauerkraut - Rezept Durch schmatzifein1910

Oma's Sauerkraut - Rezept geschrieben von schmatzifein1910

Hier ist es Oma's Sauerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schmatzifein1910 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Oma's Sauerkraut - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	frisches Sauerkraut
100 gr.	geräucherten Speck
1 grosse	Zwiebel
2 Stück	Lorbeerblätter
4 Stück	Wacholderbeeren
	Senfkörner
1 Teelöffel	Thymian frisch gehackt
1 Teelöffel	Majoran frisch gehackt
1 Teelöffel	Senf mittelscharf
2 kl.	Kartoffel roh gerieben
1 Esslöffel	Zucker
1 kl.	Karotte
0,75 Liter	Brühe

Vorbereitung für Oma's Sauerkraut - Rezept

1. Speck und Zwiebeln anbraten, dann den Zucker mit in den Topf geben bis er etwas Bräune angenommen hat mitdünsten. Karotte in Scheiben geschnitten mit dazugeben.Die Gewürze,das Sauerkraut mit hineingeben und umrühren. Senf untermischen, Brühe aufgiessen und zugedeckt 30 min. köcheln lassen. ( Vorsicht immer mal umrühren, da es sehr leicht ansetzt)Kraut muss noch etwas bissfest sein. Geriebene Kartoffeln als Bindung dazugeben.Kann zur Hauptmahlzeit gereicht werden oder mit Brot zum Abendessen oder Grillen.Guten Appetit

Oma's Sauerkraut - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	238 (57)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	2,0 g

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