Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept Durch Hans-12689

Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept durch Hans-12689

Folgendes ist Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hans-12689 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

== FÜR DIE HACKFLEISCH-BÄLLCHEN ==
300 Gramm	Hackfleisch, gemischtes
	-- ODER --
200 Gramm	Rinderhackfleisch
	-- UND --
100 Gramm	Schweinehackfleisch
1 Esslöffel	Weißwein, lieblichen
1 Esslöffel	Kartoffelstärke
1 Esslöffel	Mehl
1 mittelgross	Ei
3 Esslöffel	Zwiebeln, fein gehackte
1 Esslöffel	Sojasauce, dunkle
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer, schwarzen
	Frittieröl
	-- ODER --
	Butterschmalz
== FÜR DAS GEMÜSE ==
1 Große	Frühlingszwiebelstange, nur das Weiße
1 Kleine	Knoblauchzehe, zerdrückte
8 Kleine	Kohlrabi, in Stücke
8 Kleine	Möhren, in Scheiben
8 Kleine	Cherry-Tomaten
	Pflanzenöl
2 Esslöffel	Petersilie, glatte, gehackte, zum Bestreuen
== FÜR DIE SÜSS-SAURE SOSSE ==
1 Esslöffel	Ketchup, einfachen
3 Esslöffel	Sojasauce, helle
3 Esslöffel	Zucker
3 Esslöffel	Reiswein-Essig, milden
	-- ODER --
3 Esslöffel	Weißwein-Essig, normalen
0,25 Liter	Wasser
1 Prise	Ingwerpulver
0,5 Esslöffel	Kartoffelstärke

ZUBEREITUNG Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept

1. Das Hackfleisch mit dem lieblichen Weißwein, der Kartoffelstärke, dem Mehl, dem Ei, den fein gehackten Zwiebeln, der dunklen Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermischen bzw. durchkneten und aus dieser Hackfleischmasse mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.
2. Die Hackfleischbällchen in einer Pfanne mit dem Butterschmalz oder in der Fritteuse mit dem Frittieröl ausbraten, bis sie gut durch sind.
3. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, die Knoblauchzehe durchpressen und mit den gewaschenen Kohlrabistücken und den Möhrenscheiben in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl anbraten.
4. Die Zutaten für die Sauce vermischen und zu dem Gemüse in die Pfanne hineingeben. Die Cocktail-Tomaten hinzufügen und das Ganze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Hackfleischbällchen mit dem Gemüse, der süßsauren Sauce und der gehackten Petersilie bestreut anrichten.
6. Als Sättigungsbeilage passen dazu gut Reis, Nudeln, Kartoffeln.

Hackfleisch-Bällchen mit Gemüse und süßsaurer Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.10.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	644 (154)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	17,3 g
Fett	5,7 g

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