Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept

Zutaten für 5 Personen

100 g	Schokoladen-Kuchenglasur
100 ml	Weißwein
50 g	Zucker
200 ml	Sekt
10 TL	Sahnesteif
400 ml	Süße Sahne

ZUBEREITUNG Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept

1. Die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung schmelzen lassen. Vier Backpapierstreifen (5 x 10 cm) ausschneiden und die Schokoladenglasur aufstreichen. Kurz antrocknen lassen, zu einem Kegel formen (die Schokoladenseiten innen), mit Büroklammern zusammenstecken und kalt stellen.
2. Den Weißwein mit dem Zucker und dem Sekt oder Champagner in einer Schüssel verrühren, 6 TL San-apart kräftig einrühren und im Kühlschrank fest werden lassen. Die mit 4 TL San-apart steif geschlagene Sahne unterziehen.
3. Die Masse in die Schokokegel füllen und im Kühlschrank - am besten über Nacht - vollständig auskühlen lassen. Die Champagnermousse im Schokoladenmantel aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig das Backpapier entfernen.

Champagner-Mousse im Schokoladenmantel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	904 (216)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	18,7 g
Fett	12,2 g

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