Maroni mit Rosenkohl - Rezept Durch Angie274

Maroni mit Rosenkohl - Rezept von Angie274

Folgendes ist Maroni mit Rosenkohl - Rezept. Dieses Rezept von Angie274 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Maroni mit Rosenkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Rosenkohl frisch
1 EL	Butter
500 Gramm	Esskastanien / Maroni
	Salz
2 Stück	Schalotten
3 Stück	Knoblauchzehen
150 Gramm	ital. Alpenkäse
2 EL	Ricotta
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
	Muskatnuss

Vorbereitung für Maroni mit Rosenkohl - Rezept

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schale der Esskastanien mit einem Küchenmesser einritzen. In einer Pfanne oder auf einem Blech ca. 15 -20 Minuten rösten bis die Schale aufplatzt und die Maroni weich sind. Abkühlen lassen, schälen, dabei auch die dunkle Zwischenhaut entfernen.Während die Kastanien rösten wird der Rosenkohl geputzt. Am Stielende über Kreuz einschneiden, so gart er gleichmäßiger.
2. Rosenkohl mit der Butter, wenig Wasser, Pfeffer und Salz ca. 15 Minuten bissfest dünsten. Fontina (ersatzweise Camembert) in Würfel schneidenGeschälte Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in Butter helbraun andünsten. In dem Gemisch Roenkohl-Röschen und Maroni anschwenken. Den gewürfelten Käse und den Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen.Mit Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.

Maroni mit Rosenkohl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	376 (90)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	6,0 g

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