Linsen-Bulgur-Salat - Rezept Von Einsendungen Phoeby77

Linsen-Bulgur-Salat - Rezept von Phoeby77

Folgendes ist Linsen-Bulgur-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Phoeby77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Linsen-Bulgur-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5 Pk	rote Linsen
1 Dose	Kidneybohnen, können auch getrocknet sein
1,5	Bulgur, kleinkörnig
2 EL	Currypulver
2	Tomaten
2 EL	Tomatenmark
1 EL	Grenadinensirup
1	Biozitrone
1	Chillischote
	Knobi frisch nach belieben
	etwas olivenöl
	Salz, Pfeffer, chillipulver
	frische glatte Petersilie
Wer mag:
	Lauch oder Zwiebeln
	frische Paprika
	ein Teil TM durch Paprikamark ersetzen

Vorbereitung für Linsen-Bulgur-Salat - Rezept

1. Bulgur nach anweisung quellen lassen, Linsen mit einer Chillischote, Zitronenschalen und 2 EL Currypulver+ Salz aufsetzen und weichkochen. (eventuell auch die Bohnen kochen)
2. In der Zwischenzeit das Gemüse kleinschneiden und in einer Schüßel mit dem Zitronensaft, ein paar Spritzer Olivenöl, dem Sirup, Chillipulver, Salz, Pfeffer und dem TM vermengen.
3. Die weichen Linsen von der Schale und der Schote befreien, abgießen und unter die Mischung geben. Die Bohnen und den fertigen Bulgur ebenfalls. Mit glatter Petersilie abschmecken...durchziehen lassen...lecker!

Linsen-Bulgur-Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	37,7 g
Fett	3,8 g

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