Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept von heinzelfrau

Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept von heinzelfrau

Hier ist es Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rindergulasch
500 g	Kürbis frisch
100 g	Rosinen
500 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Rotwein trocken
	Fleur de Sel Meersalz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zucker braun
100 g	Crème fraîche
1 EL	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept

1. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Fleisch waschen trockentupfen und in Stücke schneiden. In heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Rosinen zufügen.
2. Mit Gemüsebrühe und Rotwein ablöschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren lassen.
3. Kürbis, ich habe Gorgonzolakürbis verwendet, schälen, entkernen und würfeln. ca. 10 Minuten mitschmoren. Zm Schluss Crème Fraîche zufügen und unterrühren, Nocheinmal abschmecken.
4. Dazu passen z.B. Butterkartoffeln
5. Das schmeckt toll, mein Partner sagte: " Da könte ich mich reinlegen" - Bilder sind geladen

Kürbis-Gulasch - Rosa - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	5,0 g

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