Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept By Kochzwerg40

Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept von Kochzwerg40

Folgendes ist Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochzwerg40 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 mittelgrosser	Wirsing
500 g	Rinderhackfleisch
1 grosses	Ei
1 kleine	Zwiebel
1 Teelöffel (gestrichen)	Kuemmel
1 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel (gestrichen)	Pfeffer aus der Mühle weiß
0,5 Teelöffel	Paprikapulver edelsüß
0,25 Teelöffel	Paprikapulver scharf
1 Esslöffel (gestrichen)	Senf mittelscharf
1 Strang	Petersilie frisch
12 Esslöffel	geriebenen Gouda
4 grosse	Kartoffeln
1 Stueck	Rosmarinzweig
etwas	Salz
etwas	Oel zum Einfetten der Auflaufform und des Backblechs

Vorbereitung für Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept

1. Dem Wirsing 12 Blaetter entnehmen und fuer etwa 2 Minuten in leicht gesalzenem, kochendenWasser legen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2. Das Rinderhack in einer Schuessel mit dem Ei, der enthaeuteten und fein gewuerfelten Zwiebel,dem Kuemmel, Salz, Pfeffer, den Paprikapulvern, dem Senf und der fein gehacktenPetersilie zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
3. Die Wirsingblaetter auf einer Arbeitsplatte ausbreiten, jeweils in die Mitte 1/12 der Massedaraufsetzen, mit jeweils 1 Essl. Gouda bedecken und seitlich einklappen und aufrollen,in eine leicht eingeoelte Auflaufform legen.
4. Die Kartoffel schaelen, waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stueckchen schneiden.Auf ein leicht geoeltes Backblech legen, leicht salzen und mit dem Rosmarin bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei ca 200°C auf mittlerer Schiene, die Rouladen, sowie auch die Kartoffeln fuer etwa 45 Minuten backen lassen.
6. GUTEN APPETIT !!!

Zwergi's Mini - Wirsingrouladen aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	841 (201)
Eiweiß	19,4 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	13,4 g

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