Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept By Das perfekte Dinner

Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1,5 Tasse	Mehl
3 TL	Backpulver
0,75 TL	Dill frisch
0,666667 Tasse	Ricotta Doppelrahmstufe
2 gross	Hühnereier
0,5 Tasse	Butter geschmolzen
2 EL	Zucker
250 ml	Kuhmilch
0,5 TL	Salz
0,5 Tasse	Zucchini frisch gerieben
	Ziegen-Parmesan
0,5	Zucchini frisch
3 EL	Ricotta Doppelrahmstufe
	Dill frisch
	Salz
	Pfeffer
	Ziegen-Parmesan

Vorbereitung für Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer großen Schüssel gut mischen. Dann Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel mischen. Anschließend Ricotta, ganz wenig Ziegen-Parmesankäse und Zucchini in die kleine Schüssel zugeben und gut miteinander verschlagen. Dann die trockenen Zutaten hinzufügen und nur rühren, bis sie benetzt sind. Danach die Masse in gefettete Förmchen geben und bei 200 °C 15-20 Minuten backen. Heiß servieren.
2. Für den Zucchini-Spiegel die klein geschnittene Zucchini, den Ricotta und den Dill in ein hohes Gefäß geben und alles zusammen pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss ganz wenig Ziegen-Parmesankäse darüber hobeln.

Zucchini-Ricotta-Muffin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	795 (190)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	15,2 g
Fett	10,5 g

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