Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept By atchen_66

Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept von atchen_66

Folgendes ist Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von atchen_66 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Bund	Suppengrün frisch
2	Zwiebeln frisch
3	Knoblauchzehe
2 Stiele	Rosmarin frisch
3 Stiele	Thymian frisch
3	Lorbeerblatt
2 EL	Pfefferkörner
	Salz
2 Flaschen	Rotwein herb
2 Liter	Brühe instant - egal welche

Vorbereitung für Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept

1. Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden.
2. In einen Topf mit Öl geben und leicht bräunen.
3. Die Gewürze, den Rotwein und die Brühe zugeben und ca. 3-4 Std. leicht köcheln bis ca. 2/3 der Flüssigkeit einreduziert ist.
4. Die Sauce durch ein Sieb geben. Es ergibt ca. 600 ml. Sauce
5. Die Sauce kann mit Tomatenmark oder Sahne oder auch ein bischen Gelee verfeinert werden - fertig. Schmeckt zu Rinderbraten, Entenbraten etc.

Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	297 (71)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	13,7 g
Fett	0,5 g

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