Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept von Bettina2010

Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept durch Bettina2010

Hier ist es Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Bettina2010 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

180 g	Kochschokolade
1 Tasse	Espresso
140 g	gewürfelte Butter
5 Stk.	Eidotter
5 Stk.	Eiklar
200 g	Kristallzucker
1 TL	Backpulver
2 EL	Kakaopulver
90 g	Weizenmehl
Deko:
	Staubzucker oder Schokoglasur
2 El	Semmelbrösel für die Form
2 EL	zerlassene Butter für die Form

Vorbereitung für Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept

1. Backrohr auf 180 Grad vorheizen
2. Backform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen
3. Die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen
4. den Espresso dazugeben und verrühren
5. Butter dazugeben und unter ständigem rühren schmelzen lassen
6. Eiklar steif schlagen und Kristallzucker einrieseln lassen
7. Die Eidotter in die Schokomasse geben und gut verrühren
8. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen
9. Eischnee unter die Schokomasse heben und dann die Mehlmischung unterheben
10. In die Form füllen ( diese Masse passt in eine große Gugelhupfform oder in 2 Kastenformen)
11. Bei 180 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backenNadelprobe machen!
12. In der Form 10 Minuten auskühlen lassen, stürzen und ganz auskühlen lassen.
13. Man kann entweder nur mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

Schoko-Espresso-Kuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1151 (275)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	58,5 g
Fett	2,3 g

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