Rouladen im Wok - Rezept Eingereicht von Freizeitkoch_2373

Rouladen im Wok - Rezept von Freizeitkoch_2373

Folgendes ist Rouladen im Wok - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rouladen im Wok - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Rouladenfleisch
	Salz und Pfeffer
	Dijon Senf
	Gewürzgurke
4 Scheiben	Katenschinken
1	Zwiebel frisch
1 EL	Butterschmalz
1	Paprika rot
2	Strauchtomaten
250 ml	Rotwein trocken
150 ml	Gemüsebrühe

Vorbereitung für Rouladen im Wok - Rezept

1. Die Rouladen sübern und anschließend salzen und pfeffern. Mit Dijonsenf bestreichen und je 2 Scheiben Schinken auf die Rouladen legen. Die Zwiebelringe und die geviertelten Gewürzgurken dazugeben und alles zusammen aufrollen. Mit Rouladennadeln sichern.
2. Den Butterschmalz im Wok erhitzen und die Rouladen scharf von allen Seiten anbraten.Danach die Rouladen herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die restliche Zwiebel im gleichen Fett anbraten. Die kleingeschnittenen Tomaten und Paprika dazugeben. Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen und die Rouladen wieder hinzugeben.Das Ganze ca. 90 Min schmoren lassen.
4. In der Zwischenzeit als Sättigungsbeilage die Kartoffeln im Salzwasser und den Kohlrabi in Gemüsebrühe kochen.
5. Die Soße durch ein Sieb passieren und evtl. etwas andicken.Auf einem Teller anrichten und servieren.

Rouladen im Wok - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	6,5 g

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