Rippchen Mecklenburger Art - Rezept von Das perfekte Dinner

Rippchen Mecklenburger Art - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Rippchen Mecklenburger Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Rippchen Mecklenburger Art - Rezept

Zutaten für 5 Personen

2 kg	Pökelwaren Rippchen/Schälrippchen
5	Birnen
4 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
1,5 kg	Kartoffeln
1 Bund	Petersilie glatt frisch
1 Schuss	Rotwein
	Speisestärke
Eventuell
1 Schuss	Apfel-/Birnensaft

Vorbereitung für Rippchen Mecklenburger Art - Rezept

1. Die Schälrippchen in einem Bräter bei sehr hoher Temperatur mit ein wenig Pflanzenöl portionsweise von allen Seiten scharf angebraten. Dabei ordentlich salzen und pfeffern! Danach alle Rippen zurück in den Bräter legen, ohne Temperatur.
2. Die Birnen schälen, entkernen, in Würfel schneiden und in einer Schüssel schichtweise zuckern. Dann die Rippen mit den Birnen großzügig bedecken (genau so viel Fleisch wie Obst) und den Bräter mit Deckel für ca. 4 Stunden in den vorgeheizten Backofen bei 120 °C Umluft stellen. Eventuell zwischendurch mit etwas Apfel- oder Birnensaft begießen.
3. Die Kartoffeln schälen, halbieren, mit Salz kochen und vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
4. Die Birnen mit einer Schaumkelle vom Fleisch trennen, in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur warm halten. Die Rippen auf eine Platte zurück in den Ofen stellen.
5. Die Soße mit Hilfe eines Siebes aus dem Bräter in einen Topf gießen, mit Rotwein verfeinern und noch mit Speisestärke ein wenig binden.
6. Zuletzt die Rippchen, warme Birnenstücke, Soße und Kartoffeln auf einem großen Teller anrichten und servieren.

Rippchen Mecklenburger Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	270
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	569 (136)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	7,3 g

Das war Rippchen Mecklenburger Art - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Rippchen Mecklenburger Art - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Rippchen Mecklenburger Art - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Rippchen Mecklenburger Art - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/02/rippchen-mecklenburger-art-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.