Mexikanischer Auflauf - Rezept Durch dog-dance

Mexikanischer Auflauf - Rezept durch dog-dance

Folgendes ist Mexikanischer Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dog-dance geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mexikanischer Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Kartoffeln gegart
300 g	Hackfleisch gemischt
1	Zwiebel gewürfelt
1	Paprikaschote rot gewürfelt
1	Knoblauchzehe
	Chili getrocknet
1 Dose	Kidney-Bohnen Konserve
1 Dose	Mais
1 Dose	Tomaten gehackt
300 ml	Milch
2 EL	Tomatenmark
	Balsamico-Essig
	Honig
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Paprika edelsüß
	Brühe gekörnt
	Tomatenketchup
	Kräuter aus dem Garten
200 g	Käse geraspelt
	Olivenöl

Vorbereitung für Mexikanischer Auflauf - Rezept

1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch mit Salz, Chili und Pfeffer cross anbraten. Eine halbe Zehe Knoblauch, Zwiebeln und die in Würfel geschnittene Paprika dazu geben. Das Ganze kurz schmoren lassen und die abgetropften Kidney-Bohnen und den Mais unterrühren. Alles neu abschmecken.
2. Zeitgleich in einem Topf die Tomaten, Milch, eine halbe Knoblauchzehe und das Tomatenmark zum kochen bringen. Mit Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer, Paprika, gek. Brühe, fein gehackte Kräuter (was der Garten so her gibt) und Ketchup abschmecken.
3. Das Hackgemisch in eine Auflaufform geben und mit den in Scheiben geschnittenen, gegarten Kartoffeln belegen. Die Tomatensauce darüber gießen und mit geriebenen Käse bestreuen. Alles bei 200°C ab in den Backofen, bis der Käse zerlaufen ist und am Rand eine schöne Kruste bildet.

Mexikanischer Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	594 (142)
Eiweiß	9,1 g
Kohlenhydrate	6,8 g
Fett	8,6 g

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