Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept Eingereicht von mimi

Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept geschrieben von mimi

Folgendes ist Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3	Lauchstangen jung
1 grosse	Kartoffel
30 g	Butter
600 ml	Spargelsud vom Spargelkochen
300 ml	Hühnerbrühe
4 Scheiben	Kochschinken
2 Teelöffel	Öl
100 ml	Sahne
100 g	Schmelzkäse
etwas	Pfeffer aus der Mühle weiß
etwas	Muskatnuss frisch gerieben
etwas	frische Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept

1. Vorweg: Spargelsud vom Spargelkochen verbrauche ich grundsätzlich für Cremesuppen.Wenn dafür mal keine Zeit ist, friere ich ihn einfach ein ... z.B. für eine Suppe wie heute.
2. Die Lauchstangen putzen und in schmale Scheibchen schneiden, die Kartoffel würfeln.Beides in der ausgelassenen Butter kurz andünsten und dann mit Spargelsud und Hühnerbrühe ablöschen. Einen Deckel aufsetzen und etwa 25 Minuten lang bei milder Hitze garen.
3. In dieser Zeit den Schinken in Fleckerl schneiden und in einer Pfanne im erhitzten Öl unter mehrfachem Wenden braten, bis er zu bräunen beginnt, dann zur Seite stellen.
4. Die Lauchsuppe mit dem Stabmixer durchpürieren, dabei die Sahne und den Schmelzkäse, Pfeffer und Muskat zugeben und rühren, bis der Käse sich aufgelöst hat. Jetzt die angerösteten Schinkenwürfel (bis auf ein paar zum Garnieren) einrühren, die Suppe abschmecken und mit einzelnen Schinkenfleckerln und Petersilie bestreut servieren.

Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	791 (189)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	19,5 g

Das war Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept Eingereicht von mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Lauchsuppe mit Schinkenfleckerln - Rezept Eingereicht von mimi mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/02/lauchsuppe-mit-schinkenfleckerln-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.