Erbsen-Curry-Suppe - Rezept By Claudia84

Erbsen-Curry-Suppe - Rezept durch Claudia84

Hier ist es Erbsen-Curry-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von Claudia84 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Erbsen-Curry-Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kleine	Zwiebel
20 gr.	Butter
350 gr.	gefrorene Erbsen
400 ml	Gemüsebrühe
50 gr.	Joghurt pur
100 gr.	Schmand
1 EL	Currypulver
1 TL	Mehl
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Erbsen-Curry-Suppe - Rezept

1. Zwiebel pellen und klein würfeln. In der Butter anbraten.Gefrorene Erbsen zufügen, kurz andünsten und mit heißer Gemüsebrühe ablöschen.Zugedeckt etwa 10 min köcheln lassen.
2. Einige Erbsen mit einer Schaumkelle herausnehmen und die restlichen Erbsen in der Brühe fein pürieren.
3. Joghurt, Schmand, Mehl und Currypulver gut verrühren. 2 EL für Dekozwecke beiseite stellen.
4. Joghurt-Schmand-Masse mit einem Schneebesen in die Suppe rühren und einmal aufkochen lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Suppe auf zwei Teller verteilen, mit je einem Löffel Schmand und den restlichen Erbsen garnieren.

Erbsen-Curry-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	473 (113)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	10,1 g

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