Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept Durch Sheeva1960

Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Zitrone unbehandelt
0,5 Bund	Petersilie
6 EL	Olivenöl
2 EL	Mehl
250 ml	Milch
250 ml	Gemüsebrühe
400 gr.	Bandnudeln
125 ml	Sahne 10% Fett
2 Stk.	Eigelb
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept

1. Zitrone heiß abspülen ,Zitronenschale mit dem Zestenreißer abziehen ,oder dünn abachälen und in Streifen schneiden .Zitrone ausspressen .Petersilie waschen ,trocknen und von den Stielen zupfen .Im heißen Öl 2-3 Min frittieren ,mit der Schaumkelle herausnehmen .Mehl in dem Öl andünsten ,unter Rühren den Zitronensaft ,die Hälfte der Zitronenschale ,Milch und Brühe zugießen .Die Sauce unter Rühren 10Min.köcheln lassen .Nudeln nach Packungsanweisung im kochendem Salzwasser garen .Sahne mit dem Eigelb verquirlen ,in die Sauce leicht abgekühlte Sauce rühren ,und nicht mehr kochen lassen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Die Nudeln abgießen mit der Sauce anrichten .Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren .

Bandnudeln mit Zitronensauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1088 (260)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	27,3 g
Fett	14,3 g

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