Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept Von Einsendungen Anni2000

Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept geschrieben von Anni2000

Hier ist es Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept

Zutaten für 3 Personen

550 g	Hähnchenbrustfilet
1	Paprika rot
4	Lauchzwiebeln
3	Knoblauchzehen gehackt
1	Chilischote rot
150 g	Cashewnüsse geröstet und gesalzen
2 EL	Erdnussöl
4 EL	Austernsauce
3 EL	Sojasoße dunkel
1 TL	brauner Zucker
einige Blätter	Thai-Basilikum

Vorbereitung für Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept

1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen und fein hacken. Knoblauch abziehen und ebenfalls fein hacken.
2. Erdnussöl in einer (Wok)Pfanne erhitzen.Fleischwürfel darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Paprika und Lauchzwiebeln im verbliebenen Fett braten. Knoblauch und Chili zufügen und kurz mitrösten. Fleisch wieder zufügen. Austern- und Sojasauce einrühren. Mit Zucker abschmecken. Ggf. noch etwas Wasser (25 ml) zufügen. Cashewkerne und Thai-Basilikum unterrühren. Dazu schmeckt Basmatireis.

Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	19,3 g
Kohlenhydrate	6,2 g
Fett	15,4 g

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