Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept von puigera

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    Hier ist es Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept


    Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 gr. Petersilienwurzeln
    1 Zwiebel gehackt
    800 ml. Gemüsebrühe
    200 ml. Sahne
    1 Eßl. Butter
    Salz Pfeffer
    1 Prise Zucker
    1 Bund frische Petersilie gehackt
    2 Sch. Lachs in Streifen
    einige Tropfen Chillyöl


    ZUBEREITUNG Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept


    1. Wurzeln säubern und in kleine Scheiben schneiden.Die Butter in einem Topf zerlassen und die Wurzeln mit der Zwiebel glasig dünsten.Mit der Brühe auffüllen und 30 Min.köcheln lassen.
    2. Jetzt die Sahne zufügen und alles mit dem Zauberstab pürieren.Mit Salz ,Pfeffer und Zucker abschmecken.Die Hälfte der Suppe mit der gehackten Petersilie nochmals pürieren.Die helle Suppe auf Tellern verteilen und dann die dunkle Hälfte vorsichtig in die helle giessen.
    3. Mit Lachsstreifen oder Lachschinken garnieren,und mit dem Chillyöl abrunden.



    Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 138 (33)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 6,8 g
    Fett 0,1 g


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