Pfannkuchen-Torte - Rezept von wastel

Pfannkuchen-Torte - Rezept von wastel

Folgendes ist Pfannkuchen-Torte - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen-Torte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	*****PFANNKUCHEN*****
350 Gramm	Mehl
4	Eier
400 ml	Milch
1 Prise	Salz
	*****FÜLLUNG*****
200 Gramm	Frischkäse
200 Gramm	Schmand
80 Gramm	Tomaten getrocknet in Öl
5	Lauchzwiebel frisch
60 Gramm	Ruccula
6	Tomaten klein
	Pfeffer

Vorbereitung für Pfannkuchen-Torte - Rezept

1. Für die Pfannkuchen die Zutaten zu einen glatten Teig verrühren und etwas quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit Schmand und Frischkäse verrühren.
3. Getrockneten Tomaten auf Küchentuch abtropfen lassen kleinschneiden,Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden,Ruccula waschen trockenen und kleinhacken.
4. Nun alles mit der Schmand- Frischkäsemischung gut verrühren und mit Pfeffer würzen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin nacheinander 5 Pfannkuchen backen.
6. Ein Pfannkuchen mit etwas Schmand-Käsemischung bestreichen mit den nächsten Pfannkuchen abdecken und so weiter verfahren bis alles aufgebraucht ist ,den Abschluß bildet ein Pfannkuchen.
7. Zum servieren die Torte in Stückchen schneiden und mit halbierten Tomaten und etwas Ruccola garnieren .
8. Schmeckt auch kalt sehr gut--GUTEN APPETIT ;:-)

Pfannkuchen-Torte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	900 (215)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	23,0 g
Fett	10,8 g

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