Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept Durch rollimops

Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept geschrieben von rollimops

Hier ist es Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1 rote	Paprikaschote
1 gelbe	Paprikaschote
1	Schalotte
5 getrocknete	Tomaten in Öl
1 EL	Olivenöl zum Braten
1 gestr. TL	frischen Thymian
1 gehackte	Knoblauchzehe
0,5 TL	fein gehackten Ingwer
1 EL	Rotweinessig
1 EL	Honig, flüssig
	Salz, Pfeffer
200 g	Ziegenfrischkäse
8	Vorspeisenlöffel

Vorbereitung für Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept

1. Beide Paprikaschoten schälen, halbieren , Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
2. Schalotte in feine Würfel schneiden.
3. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
4. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten, nach ca. 3 - 4 Minuten unter Rühren weich schmoren.
5. Den Pfanneninhalt mit 1 EL Essig ablöschen, den Honig darüber träufeln und alles gut miteinander vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. In eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
8. Zum Servieren den Salat auf kleine Vorspeisenlöffel geben und je eine Scheibe Ziegenfrischkäse dekorativ darauf setzen.
9. Mit frischem Thymian belegen und als Appetit - Häppchen servieren.

Paprikasalat mit Ziegenkäse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1067 (255)
Eiweiß	14,0 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	21,4 g

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