Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept Eingereicht von foodmaker

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    Folgendes ist Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von foodmaker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept


    Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 EL Olivenöl
    50 gr. Butter
    500 gr. Hähnchen oder Putenbrust
    2 Stk. Zwiebel
    250 gr. Langkornreis
    0,5 Liter Fleischbrühe
    1 Msp Safran
    Salz;weißer Pfeffer
    50 gr. Rosinen
    12 Stk. Trockenpflaumen
    7 Stk. Knoblauchzehen ungeschält


    Vorbereitung für Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept


    1. Zwiebeln fein würfeln.Fleiscn in kleine Stücke schneiden.Öl und Butter erhitzen und Fleisch hellbraun anbraten,Zwiebel dazugebenmitbraten,aber nicht braun werden lassen.Den gewaschenen und abgetropften Reisdazugeben und 5 Min. mitdünsten lassen.
    2. Mit Brühe auffüllen.Einen Eßlöfel entnehmen Safran darin auflösen und mit Salz und Pfeffer in den Topf geben.Rosinen,Trockenpflaumen und UNGESCHÄLTEKnoblauchzehen dazugeben. Zudecken und im vorgeheitztem Ofen bei 180° ca 35 Min.garenlassen.
    3. Die Knoblauchzehen werden weich und lassen sich herrlich aussaugen.Wer die nicht mag wuss die nicht essen. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weisswein!!!



    Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 782 (187)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 26,6 g
    Fett 7,8 g


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