Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept Eingereicht von foodmaker

Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept geschrieben von foodmaker

Folgendes ist Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von foodmaker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 EL	Olivenöl
50 gr.	Butter
500 gr.	Hähnchen oder Putenbrust
2 Stk.	Zwiebel
250 gr.	Langkornreis
0,5 Liter	Fleischbrühe
1 Msp	Safran
	Salz;weißer Pfeffer
50 gr.	Rosinen
12 Stk.	Trockenpflaumen
7 Stk.	Knoblauchzehen ungeschält

Vorbereitung für Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept

1. Zwiebeln fein würfeln.Fleiscn in kleine Stücke schneiden.Öl und Butter erhitzen und Fleisch hellbraun anbraten,Zwiebel dazugebenmitbraten,aber nicht braun werden lassen.Den gewaschenen und abgetropften Reisdazugeben und 5 Min. mitdünsten lassen.
2. Mit Brühe auffüllen.Einen Eßlöfel entnehmen Safran darin auflösen und mit Salz und Pfeffer in den Topf geben.Rosinen,Trockenpflaumen und UNGESCHÄLTEKnoblauchzehen dazugeben. Zudecken und im vorgeheitztem Ofen bei 180° ca 35 Min.garenlassen.
3. Die Knoblauchzehen werden weich und lassen sich herrlich aussaugen.Wer die nicht mag wuss die nicht essen. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weisswein!!!

Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	782 (187)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	26,6 g
Fett	7,8 g

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