Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept Durch CarlaColumna

Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept durch CarlaColumna

Folgendes ist Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von CarlaColumna geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1000 Gramm	rote Johannisbeeren
500 Gramm	Gelierzucker 2:1
2 Zweige	frische Minze
1 Prisen	Ingwer
1 Prisen	Salz
250 ml	Wasser

Vorbereitung für Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept

1. Die Rispen unter fließendem Wasser kurz abspülen. Dann mit einer Gabel von der Rispe trennen. Anders herum verliert man zuviel Saft, da viele Beeren beim Abstreifen verletzt werden.
2. Johannisbeeren in einen großen Topf geben - sollte mindestens die doppelte Menge fassen können - da es wirklich sehr schäumt beim Kochen. Zusammen mit dem Wasser, der Minze, dem Ingwer (kann auch frischer sein) aufkochen. Auf reduzierter Flamme10 Minuten köcheln lassen und umrühren nicht vergessen.In der Zwischenzeit die Gläser heiß ausspülen und auf einem feuchten Geschirrtuch zurecht stellen. Es geht gleich alles ganz schnell.
3. Alles durch ein Sieb gießen und den Saft auffangen. Wer es mag, drückt die Trauben noch ein bisschen aus - so mag ich es am liebsten. Mit einem Meßbecher den Saft auf einen knappen Liter mit Wasser auffüllen.
4. Die Mischung mit Gelierzucker verrühren und 4 Minuten kochen. Kochzeit rechnet man erst, wenn es blubbert. Wichtig! Zwischendurch den Schaum abschöpfen, dann hält das Gelee länger und umrühren. Mit etwas Salz abschmecken.
5. Das kochend heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser geben und auf den Kopf stellen. Nein, nicht du, die Gläser. Alles fein beschriften: Etiketten mit dem PC erstellen und mitKONDENSMILCH auf die Gläser kleben. Hält bombig und läßt sich beim Abwaschen leicht wieder entfernen.

Johannisbeergelee von roten Johannisbeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1130 (270)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	66,5 g
Fett	-

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