Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept Gesendet von Backfee1961

Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept von Backfee1961

Hier ist es Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept

Zutaten für 16 Personen

	Teig:
400 gr.	Mehl
4 TL	Backpulver
je 8 EL	Milch und Öl
2 Päckchen	Vanillezucker
100 gr.	Zucker
250 gr.	Quark
	******************
1 kg	Äpfel - Boskop
	******************
	Quarkmasse:
80 gr.	Butter o. Margarine
200 gr.	Zucker
3	Eier
750 gr.	Magerquark
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
etwas	Zitronenabrieb
	Rum-Rosinen nach Geschmack !!!
	*******************
	Streusel:
300 gr.	Mehl
150 gr.	Butter flüssig
150 gr.	Zucker
	Zimt nach Geschmack - geht aber auch ohne

Vorbereitung für Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept

1. Die Teigzutaten gut miteinander verkneten, ausrollen und in eine große, gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne legen. Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
2. Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben und ebenfalls gut unterrühren. Quark, Puddingpulver und Zitronenschale untermischen und schön cremig rühren. Die Masse auf dem Boden verteilen und mit den Äpfeln belegen. Wer möchte, kann nun noch Rum-Rosinen darauf verteilen.
3. Die flüssige Butter mit Mehl und Zucker ( + Zimt ) mischen und zu Streuseln verarbeiten, auf den Äpfeln verteilen. Den Kuchen bei 175 - 180° C ca. 50-60 Min. backen.

Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1105 (264)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	43,6 g
Fett	5,7 g

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