Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept von Sri_Devi

Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept von Sri_Devi

Folgendes ist Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Zucchini
1 Stk.	Kartoffel
1,25 l	Gemüsebrühe
	Salz, Selleriesalz, Pfeffer, Fondor, Maggikraut, Schnittlauch
	etwas Sahne zum Verbessern

Vorbereitung für Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept

1. Zucchini waschen, nach Belieben schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffel ebenfalls in Würfel schneiden. Gemüsewürfel in einem Topf mit Kürbiskernöl anschwitzen, kurz im Fett dünsten lassen. Anschließend so viel Brühe zugießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Flüssigkeit zum Kochen bringen. Maggikraut und Petersilie dazugeben und die Suppe 30 Min. kochen lassen.
2. Suppe pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und mit Sahne verbessern. Anrichten und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
3. Die Suppe lässt sich prima mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren. Ich gebe auch oft frischen Koriander statt des Maggikrauts und getrocknete Chiliflocken hinzu.

Zucchinicremesuppe mit Zwiebel und Zucchini - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,8 g

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