Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept Durch Wer is(s)t besser?

Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept geschrieben von Wer is(s)t besser?

Folgendes ist Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Wer is(s)t besser? geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Kartoffeln festkochend
4 Stück	Eier
2 Stück	Zwiebeln
100 g	Tomaten getrocknet
150 g	Champignons
1 Bund	Petersilie
50 ml	Gemüsebrühe
150 ml	Weißwein
50 ml	Sahne
1 Schuss	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Salz

Vorbereitung für Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen, dünn schneiden und mit einer abgezogenen und grob gehackten Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Die Eier in einer Schüssel verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln und die angeschwitzten Zwiebeln zum Ei geben und vermengen, um das Ei zu binden. Anschließend die ganze Masse in eine Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten.
2. Für die Sauce eine fein gehackte Zwiebel anschwitzen und die getrockneten Tomaten dazugeben. Die Petersilie zupfen und zerkleinern. Danach die Champignons zu der Zwiebel-Tomaten-Mischung geben, zuletzt die Petersilie. Alles zusammen gut garen lassen.
3. Zum Schluss mit dem Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und für zwei bis drei Minuten reduzieren.

Tortilla de champiñones (Männer) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	347 (83)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	3,6 g

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