Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept Eingereicht von WinneBiene

Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept von WinneBiene

Hier ist es Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stk.	Orangen
5 Stk.	Kiwis
1 Stk.	Apfel
2 Stk.	Möhren
5 gr.	Ingwer
1 Stk.	Peperoni
200 gr.	Ananas
1 Stk.	Vanille
	Weißwein
500 gr.	Gelierzucker 3:1

ZUBEREITUNG Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept

1. Orangen, Kiwi, der Apfel, die Möhren und den etwa nussgroßen Ingwer schälen und kleinschneiden....den Saft auffangen und mit in den Topf geben, langsam köcheln lassen.....
2. Ananas schälen und ebenfalls keingeschnitten mit in den Topf geben....man kann frische Ananas nehmen, habe selber aber Babyananas aus der Dose benutzt....und noch etwas Saft mit hinzugegeben.....
3. nicht vergessen, das Mark einer Vanilleschote und die kleingeschnittene Peperoni......
4. alles langsam mit Deckel köcheln lassen.....
5. sind die Möhrchenstücke weich, kommt der Zauberstab zum Einsatz......
6. nach dem pürieren wird gewogen....alles wurde mit Weißwein auf 1 1/2 Kg aufgefüllt, da ich Gelierzucker 1:3 verwendet habe.....bei Gelierzucker 1:2 sollte auf 1 Kg aufgepeppt werden.....
7. mit dem Gelierzucker mindestens drei Minuten kochen und dann in heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen....auf ein feuchtes Tuch ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen....dann umdrehen und in dem feuchten Tuch auskühlen lassen.....
8. einfach fürs Frühstücksbrötchen, aber auch legger zu Fleischgerichten....

Orangen-Kiwi-Marmelade mit Ananas - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1276 (305)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	74,7 g
Fett	0,1 g

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