Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept Eingereicht von jasti180101

Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept durch jasti180101

Folgendes ist Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 ml	Hühnerfond
2	Hähnchenfilets
400 ml	Kokosmilch
1	Zwiebel
8 zehen	Knoblauch frisch
4 El	Sojasoße
2 Stangen	Zitronengras
1	Limette
1 stck	Ingwer
1 Bund	Koriander
200 g	Austernpilze
	Fischsoße
	Chilli rot grob gehackt

ZUBEREITUNG Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept

1. Das Zitronengras anknicken dann mit dem Fond und dem Ingwer aufkochen und etwas ziehen lassen.
2. Das Hähnchen klein schneiden den Knoblauch durch die Presse drücken und mit der Sojasoße mischen dann das Hähnchen darin marinieren.
3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl anschwitzen dann die Austernpilze ( etwas klein geschnitten) mit anbraten.
4. Den Fond sieben und dann zu den Pilzen geben, mit der Kokosmilch auffüllen aufkochen und dann das Hähnchen zugeben und gar ziehen lassen.
5. Die Kräuter hacken und dann zur Suppe geben mit Limettensaft, Sojasoße, Fischsoße und Chilli abschmecken.

Suppe: Asiatische Kokossuppe mit Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	167 (40)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	2,2 g

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